旬のお勧め情報

新着情報

呉竹鮨のこだわり その4

4 天ぷら 江戸前の味といえば、鮨と双璧をなすのが天ぷらです。 当店独自の油の調合は研究に研究を重ねた自慢の調合です。揚げる温度、時間の見極めはその時の季節・気候によっても異なります。 サクッと揚がった胡麻油香る旬の味は …

プレミアム日本酒 8月

厳選全国地酒 新たに入荷しました! 真夏にふさわしい、よく冷えた生酒が中心のラインナップとなっております。 本日、夜より販売開始です。 生ビールも良いですが、貴重なプレミアム日本酒も是非ご賞味下さい。

呉竹鮨のこだわり その3

3 握り 人の手で握ってこそ、本物の鮨。 厳選されたネタと、産地・銘柄・炊き方にこだわったシャリの温もりが江戸前の握りの醍醐味です。 つまんだ時に崩れそうになるくらいやわらかく握られた鮨を頬張ってみて下さい。口の中で広が …

呉竹鮨のこだわり その2

先日のその1「安心・安全」に引き続き、その2をご紹介します。 2  厳選素材 素材が命。言うまでもありませんが、素材は鮨の良し悪しを決める大切な要素です。 信州茅野市でも本物の味を楽しめるよう、毎日築地から直接 …

呉竹鮨のこだわり その1

再オープンして10日となりました。まだまだ不慣れなため お客様にご不便をおかけしていることが多々あるかと思いますが、スタッフ一同 頑張っています。よろしくお願いいたします。 さて、当店のメニューブックにも載っていますが、 …

おすすめ!平日ランチ‼

リニューアルオープンが土日だったので、いよいよ明日から平日ランチがスタートします! 好評の海鮮丼は\850!お椀付き(通常\1300)。これはかなり価値あるメニューだと自負しております! デザート&コーヒー付き …

新装開店いたしました!

始まるまではドキドキでしたが、大勢のお客様にご来店いただきました。 本当にありがとうございました! 明日からも、来週いっぱいはくじ引きのイベントをやっています。どうぞよろしくお願いいたします。

明日、リニューアルオープン!

工事関係の皆様、本当にお世話になりました。ありがとうございました! そして、お客様の皆様にはたいへんお待たせいたしました。 いよいよ明日、新装開店です! オープン記念イベントの解体ショーで使用するマグロが到着しました! …

前は小上がりの席でした。

今回の改装で最優先の場所。 1階の小上がり席をイス席の個室風にリニューアルしました。 多くのお客様にご要望をいただいていた部分でもあります。 2階個室の堀ごたつと共に、より快適にお食事を楽しんでいただけると嬉しいです。

看板

父・政雄が若い頃に修行した店が、新宿三丁目の呉竹鮨です。(現在は廃業) 修行を終え暖簾分けして頂き、茅野で開業した時に贈られた看板です。 55年が経ちました。 改装後も飾ってあります。探してみて下さい!

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